安徽酒桌“怪象”，当地人都夸古井贡酒好，但酒桌上这3款是常客

安徽酒桌“怪象”，当地人都夸古井贡酒好，但酒桌上这3款是常客说到白酒，咱们国家是最有发言权的，流传至今的白酒文化已经有几千年，我国生产白酒的大省也是有很多，比如四川、贵州、山东、河南、安徽等等，今天小编主要跟大家聊聊安徽的酒桌上的“怪象”。

安徽是一个产酒大省，但安徽的白酒品牌却不是最响亮的，不过安徽懂喝酒的人却不在少数，要说安徽白酒的名片，那毫无疑问是古井贡酒了。

古井贡酒作为安徽的老牌名酒，酒质非常的不错，受到了很多老酒友的喜欢！在安徽属于是白酒的龙头企业，而且也是全国名酒之一，名声是享誉全国的，因其馥郁的香气和香醇的口感，得到了许多酒友的肯定。

不少酒友认为古井贡酒在安徽应该是每家每户都常备的一款酒，而事实上，古井贡酒在安徽人的酒桌上并不常见，而出现这种怪象的原因主要有3个。

①喝酒群体的年轻化，年轻人喝酒更注重包装和营销和潮流，古井贡酒的包装比较古式，不符合年轻人的审美标准。

②安徽其他的本地酒品质也不差，虽然知名度不高，但受当地酒友们喜欢，白酒行业在迅猛发展，白酒的种类众多，大家的选择也变多了。

③如今互联网信息时代，全国的好酒在网上就能买到，满足了大家更多不同的需求。

那大家就好奇了，那安徽本地人的酒桌上会喝什么样的酒呢？当地人都夸古井贡酒好，不过酒桌上这3款却是常客我们一起来了解一下。

第一款：口子窖口子窖是安徽的特产酒，也是兼香型白酒的代表酒，口子窖的酿酒历史很久远，因为口子镇粮食丰盛，当地交通也方便，所以酿酒行业发展繁荣，而口子窖酒是因地得名，当时从口子镇出去的白酒都被称为“口子酒”。

口子窖坚持以优质的多粮为原料酿酒搭配独特的酿造工艺酿出好酒，这款酒酒香壮阔，香味幽雅，入口酒水浓香，绵柔清怡，酱香馥郁，口感独特层次感丰富。

第二款：汉董大师酒（大雅）安徽有兼香型白酒，却没有一款兼香型白酒，不过随着酱酒热的兴起，安徽也有很多酒友开始尝试喝酱酒，而这款汉董大师酒（大雅）就是酒桌上常见的一款。

这是产自有着酱酒天堂之称的贵州茅台镇，酒厂酿造酱香酒已经是第70个年头了，与茅台酒厂相邻百米。

酒厂酿造的这款嫡系酒虽然走的是性价比路线，不过在原料的选择和工艺上都是跟生产茅台酒所用一致的。

选用当地农家种植在赤水河畔的红缨子糯高粱为酿酒原料，只有这种高粱才能酿造出最原始的坤沙酒，再搭配上古法酿造工艺，进行多次蒸煮、发酵、取酒花费一年的时间才酿制出来。

酿出来的成酒需要勾调后才能灌装售卖，不过在这之前还需要在陶坛中存放6年的时间后才能按照勾调配方，加入多轮次的十年老酒进行勾调。

打开一瓶，酒香四溢，满屋飘香。

倒上一杯，酒体绵绸微黄，酒花饱满，挂杯明显，入口酒水黏稠丝滑，尽显柔顺之感，下咽后，口中粮香、焦糊香依次散发开来，满口留香，回味无穷。

第三款：种子酒这是安徽的又一特产好酒，秉承三千多年的古法酿造工艺，利用当地独特的酿酒微生物环境，精选优质的高粱和小麦酿造而成。

这款酒是独特的柔和型口感，酒体晶莹透亮，窖香浓郁，酒水醇厚而绵甜，酒香协调 ，口感纯正，这也是酒友们都喜欢喝的原因。

种子酒有醇、香、甜、顺的四个特点，醇：酒质醇厚，香：窖香浓郁，余味悠长，甜：酒水入口甘爽，绵甜柔和，顺：入口顺滑，醉得慢，醒酒快。