福寿螺到底能不能吃，福寿螺到底能不能吃呢？

福寿螺到底能不能吃呢

福寿螺能不能吃，我的回答是肯定的，能吃！只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的，但是要煮透吃才安全。

福寿螺是我国的外来物种，是从南美引进来的外来物种，由于其没有天敌，导致其繁殖非常快，迅速打败本地的田螺，从而在南方的水稻田里大量繁殖，福寿螺通过吃水稻的根部，腐肉等卫视对农田里的水稻有很大的伤害，甚至会造成农田的水稻绝收，所以说福寿螺是一种有害的外来物种。

福寿螺与本土的田螺的区别是：福寿螺的屁股比较平、田螺的屁股比较尖；福寿螺的螺口比较大，而田螺的螺口比较小。这是二者的明显区别。

福寿螺自身带有大量的寄生虫，据说一个福寿螺导游数百条的寄生虫，人体感染这种寄生虫不仅仅是闹肚子这么简单，还带有头痛等症状，这主要是因我们食用了生的或食用了未煮熟透的含有幼虫的福寿螺肉所致，所以我们如果要吃福寿螺的话，一定要高温煮熟煮透，通过用高温的方式来灭杀福寿螺所携带的寄生虫。 但是通过高温煮熟透的福寿螺的肉就比较老，不如本土田螺嫩，口感也不好，所以福寿螺吃的人就比较少，这就更促进福寿螺的蔓延。

福寿螺为什么不能吃

福寿螺为什么不能吃

福寿螺螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉；螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导；福寿螺的个头本来也比较大，也不太容易烧透，导致加热不够彻底，会产生大量的寄生虫。

食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

扩展资料

福寿螺（学名：Pomacea canaliculata），瓶螺科瓶螺属软体动物，目前被列入中国首批外来入侵物种。

其原产于南美洲、亚马逊河流域，现分布于中国东南沿海等地区，福寿螺头部腹面为肉块状的足，贝壳短而圆，大且薄，壳右旋，喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中。

在人为引种传入中国台湾和南方部分地区及东南亚国家后，福寿螺失去了原有天敌的制约，水稻秧苗是其喜食的植物，气候条件又十分有利于它的生长繁殖，因此对这些地区的水稻生产造成了严重危害。

福寿螺对水稻、莲、茭白、芋头、荸荠、菱角、芡实、蕹菜等水生作物危害甚大。根据全球入侵生物数据库可知，福寿螺为世界性最严重的100种入侵生物之一。中国国家环保总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一。福寿螺还可能成为疾病和寄生虫的载体，烹饪方法不当，生食或未熟透食用，会对人类健康产生威胁。如其携带的后圆线虫（肺蠕虫，Lung worm）能引起致命的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，携带的吸虫能导致皮肤过敏。同时，福寿螺是卷棘口吸虫（Echinostoma revolutum）和广州管圆线虫（Angiostrongylus cantonensis）的中间宿主，对人体健康危害很大。

福寿螺能吃吗和田螺有什么区别

福寿螺（学名：Pomacea canaliculata），也被称作“巨型苹果蜗牛”，是种大型的淡水螺，。原产于南美地区，包括阿根廷，玻利维亚，巴拉圭，乌拉圭和巴西等地。这个物种被认为是“世界最恶劣的入侵外来物种 ”的前100名。

福寿螺通常为棕色、黑色并兼有淡黄褐色条带花纹，颜色图案多样。

福寿螺在20世纪80年代早期，从阿根廷本土地区引进台湾，1981年，福寿螺被故意引入中国广东省中山作为水产养殖品种，并成功育种。但由于缺乏天敌，并且会生存环境条件的要求极地，其密度和分布均大大增加，在80年代期间，福寿螺的水产养殖迅速扩大到17个省的许多地区，包括广东，广西，福建，四川，上海，湖北，贵州，浙江，江苏，安徽，北京，甚至甘肃，辽宁。现已成为中国许多地区当地农业和其他本土物种的有害物种。

20世纪90年代，由于福寿螺引起了许多人的厌恶，水产养殖发展的动力逐渐消失。然而，该物种在许多从未人工培育和培育的地区建立了许多自然种群，其分布的扩大得益于其对环境条件极低要求和广泛的食物偏好。

不幸的是，福寿螺的危害已经涉及到了人类，研究发现，福寿螺体内宿生着广州管圆线虫，大鼠肺蠕虫等寄生虫，若人食用不当（生或半生食用），均可感染人类，引起圆线虫病表现为嗜酸性脑膜炎。2003年，中国国家环境保护总局（SEPA）将列入16个入侵害虫黑名单。

广州管圆线虫多存在于陆地螺、淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等动物体内，一只螺中可能潜伏1600多条幼虫，如果人不经煮熟就吃，很容易招惹上广州管圆线虫感染寄生虫病。以前这种病主要分布在南方，但“南病北移”现象很明显。广州管圆线虫幼虫可进入人脑等器官，使人发生急剧的头痛，甚至不能受到任何震动，走路、坐下、翻身时头痛都会加剧，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪、死亡。

1997年-2006年间因食用福寿螺感染疾病的案例比比皆是。

所以，为了避免感染寄生虫，建议不要食用。

福寿螺和田螺的区别：

1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。