木薯粉做糕点(木薯粉蒸糕的做法)

Hi~ 大家好！我是爱研究美食的樱桃。

木薯粉可以用来做啥，可以用来做什么糕点？

说到木薯粉相信小伙伴们都很熟悉，木薯粉就是用木薯去皮磨成粉末晒制而成，木薯粉可以做很多美食吃，也可以用来做很多糕点，木薯粉可以用来做南瓜饼，可以用来做马拉糕，可以用来做芋圆，也可以用来做煎饼吃，下面我介绍一款简单好吃的糕点——木薯粉南瓜饼。

木薯粉制作南瓜饼的具体做法：

食材配料：南瓜，木薯粉，白糖，油

操作步骤：

1:首先把南瓜去皮，南瓜皮要切厚一点，去皮后切成小块，上锅蒸熟。

2：南瓜蒸熟后把南瓜拿出来，然后趁热放入白糖搅拌融化。

3：把南瓜加入适量的木薯粉当中活成面团，和成面团后把它分成60克左右大的面剂子，然后把面剂子压扁。

4：锅中加入适量的油，油热后放入南瓜饼，南瓜饼一面煎至金黄翻面，翻面后继续煎至金黄，两面煎至金黄以后就可以出锅了。

总结：以上就是木薯粉做南瓜糕点的做法，做法非常的简单，但是这样做出来的南瓜饼非常有弹性，非常的香甜哟，在和面团的时候可以稍微和软和一点。

小伙伴们一般都用木薯粉做什么糕点吃呢，如果喜欢可以用木薯粉来做南瓜饼吃哦，这样你有不一样的做法也可以在评论区留言分享一起互相学习。

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木薯粉是从木薯根茎中提取的粉，分木薯粉和木薯淀粉。这两种粉制作工艺不同。加水遇热后呈透明状，很有弹性。

生木薯有小毒，不能直接食用，去皮后用水泡上十天左右，再晒干打成粉，就可以制作美食了。

木薯粉的用途很多，广泛用于食品、饲养业、工业制品等。用木薯粉来制作的糕点有很多，如我们经常吃的马拉糕，黄金糕，广式虾饺，珍珠奶茶里的珍珠，芋圆，馅饼点心，布丁，木薯糍粑等等。

木薯淀粉一般用来煮菜时勾芡，它的作用是快速收汁，增加粘稠度。我们平常用的泰国生粉就是木薯淀粉。

我们粤西这边最习惯用木薯粉做糍粑，里面可以包各种的馅料，非常好吃。吃上几个能饱一天，小时候主粮不多，经常靠木薯粉做糍粑来填饱肚子。