山楂是凉性还是热性

山楂是性温，比较偏中性，既不属于热性也不属于凉性。山楂的营养丰富，口感比较酸，山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。因为是中性的食物，比较适合大多数人食用，注意适量即可。落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

判断山楂变质的方法

山楂干烘干后，一般不容易变质，如果贮藏方式不对就会发霉，就不能要了。主要是看颜色，如果发黑、发霉、有异味，就不能食用了。