老醋白菜~家庭版！原来这道菜好吃的诀窍在这一步

大家好，我是萝卜小厨，关注萝小厨，我将天天换着花样的给大家分享饮食健康与家庭美食菜谱供大家参考交流！

这两天下馆子次数比较多，而且还是同一家，不过他家的老醋白菜确实很棒，偷师学艺后回家我也试着做了一下，味道确实很不错，今天跟大家分享一下这道看似简单的菜，原来其中诀窍在这一步。

食材的准备是很简单的：白菜或娃娃菜都可以，掰开才最好，不要切！五花肉，粉条泡好，葱姜蒜。

锅中热油大火下入白菜，加入少量食盐，快速炒出白菜内的水分！

表面微微焦黄，空出多余水分盛盘。

另起锅烧油，中小火下入肉，葱姜蒜炒香。

最提味的一步来了：肉炒白后直接倒入半勺香醋炒出醋香，老醋白菜的醋是先放的，这点很重要！

在依次倒生抽和老抽增味，增色。

下入粉条后倒入适量开水，盖上锅盖焖2分钟，让粉条入味。

起锅之前加入适量食盐和水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。

出锅了！这次制作非常成功，大家可以按我说的这个方式试一试，真的很好吃！