黄小厨的葱油拌面，用它做血糖不好的人也能吃点，全家吃都特健康

黄小厨的葱油拌面，用它做血糖不好的人也能吃点，全家吃都特健康

看过黄小厨节目的人，应该都很喜欢他的葱油拌面，做好一碗葱油，吃不完放冰箱，想吃的时拿出来，再煮一碗面就行了，简单快手，只需几分钟就能上桌，那么家中有血糖不好的人，不敢吃太多面食怎么办呢，就需要用到今天的主食：荞麦面。

荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。常吃荞麦面对身体健康特别的好，可以降低血脂，血糖。血糖不好或者减肥瘦身的人要常吃荞麦面。

【荞麦葱油拌面】

葱油：小香葱6根，菜籽油100g（血糖不好用的人橄榄油），味极鲜酱油60g，老抽60g，糖或木糖醇30g，桂皮一个，八角一个。

面条：水半锅，荞麦面条100-200g（一人份）

做法：

1.调一碗料汁备用，将味极鲜酱油，老抽，白糖拌在一起，备用。

2.香葱只用葱绿部分，葱白部分也别浪费，可以和鸡蛋一起炒着吃。葱绿切4-5cm长。锅中放油，开小火加入桂皮和八角，炸出香味后捡出去不用，然后放入香葱段。

3.香葱炸到变色后，可以捞出去葱段，也可以保留，将事先调好的碗汁加入葱油中，千万别被热油溅到了，煮一分钟到葱油冒泡泡即可。做好的葱油凉了之后可以放入瓶中保存，下次直接拌面就行。

4.将荞麦面条煮熟。

5.加入葱油拌匀，我不喜欢吃葱，夹出去，只用葱油。

6.撒上喜欢的熟芝麻，再摆上一点海苔碎更佳美味。

7.拌匀开吃，喷香，每次一碗根本不够吃，全家人都特别喜欢！

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