泡好的黑木耳隔夜可吃,泡发的木耳隔夜能吃吗?会导致死亡吗

本文目录

1.泡发的木耳隔夜能吃吗?会导致死亡吗 2.隔夜的黑木耳能吃吗 3.泡好的木耳放在冰箱隔夜能吃吗 4.木耳泡过捞出来隔夜后能吃么

泡发的木耳隔夜能吃吗?会导致死亡吗

泡发的木耳隔夜可以进食，但存在一定条件。

长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。但会产生一种毒素称为米酵菌酸，属于危及生命的幕后杀手。

椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃，最适宜产毒温度是26℃，所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报道，主要是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起。

木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡。

隔夜的黑木耳能吃吗

木耳隔夜之后是否可以吃，需要看木耳是否变质，如果已经变质则不可以吃。已经泡好的木耳在保存良好的情况下没有变质，隔夜了也可以吃。如果木耳在水中泡的时间过长，有滋生细菌的风险，木耳表面可能会发黏、有异味，这种木耳是不可以吃。

尤其夏季天气炎热，食物在高温环境下腐烂速度会加快，因此木耳泡发后，要尽快食用，剩下的木耳要及时放入冰箱冷藏，不要再泡到水中，否则很有可能会腐烂变质一般情况下，隔夜的木耳如果出现异味、变黏腻、颜色改变等现象，则证明木耳已经变质，已经无法食用。

选购黑木耳的方法

1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。

2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。

3、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。

泡好的木耳放在冰箱隔夜能吃吗

1、泡好的木耳放冰箱隔夜还能吃。

2、将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中，木耳隔夜后是仍然能吃的，但泡发的木耳最好尽快烹饪食用，木耳泡发后，不管放哪里，时间长了，都会产生有毒物质，对身体健康有害。

木耳泡过捞出来隔夜后能吃么

黑木耳泡好后捞出隔夜就可以吃了。黑木耳泡制后能否隔夜食用，视不同情况而定，这与泡黑木耳时的时间、温度、是否有效保存、隔夜后黑木耳的质地有关。具体分析如下:1.浸泡的时间和温度:黑木耳在浸泡的时候，浸泡的时间刚刚好，水的温度也刚刚好。也可以隔夜吃。木耳泡的话，泡的时间长，温度高的时候水不能吃。2.隔夜后的黑木耳质地:若隔夜后黑木耳质地仍坚韧，色泽饱满，无异味，则可食用。如果黑木耳隔夜后颜色变深，摸起来发粘，并伴有异味，为安全起见，不宜食用。泡木耳注意事项:泡木耳最快的方法是密封泡。比如把干木耳放在保鲜盒里，加入温水、盐、食用碱，盖上盖子，摇匀1分钟。冷水泡木耳:这种方法可以快速泡木耳，使木耳变干净，摇动可以使水分子运动更快，木耳吸水膨胀更快，所以泡得快。

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