东北词:“扑面”是什么意思?
东北词:“扑面”是什么意思?
这个问题,问了“AI”,它也回答不了!
“扑面”,(读bú,miàn)。也叫“面扑”。
这个可不是面条,也不是一种面制品。
她是,做面食的时候,要用到的一个干面粉的使用方法。具体是指什么呢?
就是在做面食的时候,比如,蒸馒头,包饺子,擀面条,烙油时,在制作的过程中,在和,揉,擀,切,造型等的过程中,为了不沾连,好操作,而不断加入的干面粉。比如,擀饺子皮时,就要在每一个饺子皮的下面,加上“扑面”!才能擀啊。往往还要准备一个小的容器,比如,小杯子,小饭碗来装点扑面。
在东北地区,大部分地方,都叫扑面。东北人来源于山东,所以,在东北的山东人,大多要叫面扑。
南方虽然说吃面食比较少,但也有各种各样的面食加工制作的过程,你们那里管这个东西,叫什么呢?
东北家人做的面食。好看不?




标签:
