东北词：“扑面”是什么意思？

这个问题，问了“AI”，它也回答不了！

“扑面”，（读bú，miàn)。也叫“面扑”。

这个可不是面条，也不是一种面制品。

她是，做面食的时候，要用到的一个干面粉的使用方法。具体是指什么呢？

就是在做面食的时候，比如，蒸馒头，包饺子，擀面条，烙油时，在制作的过程中，在和，揉，擀，切，造型等的过程中，为了不沾连，好操作，而不断加入的干面粉。比如，擀饺子皮时，就要在每一个饺子皮的下面，加上“扑面”！才能擀啊。往往还要准备一个小的容器，比如，小杯子，小饭碗来装点扑面。

在东北地区，大部分地方，都叫扑面。东北人来源于山东，所以，在东北的山东人，大多要叫面扑。

南方虽然说吃面食比较少，但也有各种各样的面食加工制作的过程，你们那里管这个东西，叫什么呢？

东北家人做的面食。好看不？