如何腌制嫩生姜

嫩生姜也叫仔姜，腌制糖醋仔姜味道酸甜脆爽，全然没有生姜的辛辣味！者严举末房工简无论是配白粥还是技佐寿司那都是绝配！更何况＂早上三片姜、赛过喝参汤！＂那么，应当如何腌来自制嫩生姜呢？方法很简单，让我们一起来学习一下吧！

材料/工具

嫩姜确纪知正安丰处蒸500g

白醋300g

冰糖80g

盐25g

方法

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把嫩姜冲洗干净，用削家皮刀把表面的皮削去。

洗净削皮的生姜切片。

姜片放入无油的容器，命以散断菜区斯稳验放一层姜片洒一层盐。

白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，尽量把水份挤干

挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏。

小贴士

冷藏几天后就可以吃了，每次取出时一定用无油无水的勺子或筷子。吃起来有淡淡的姜味，加上冰糖白醋的酸甜，十分适口开胃大人小孩都喜欢攻土右村病互给。