南通十大特色美食

小粟爱美食

南通，这座历史文化名城，不仅风景如画，更以其独特的美食文化吸引着八方食客。下面，就让我带你一起探寻南通的十大特色美食，每一道都让你大呼过瘾！

1. 狼山鸡煲

说到南通美食，怎能不提狼山鸡煲？这道菜选用当地优质土鸡，搭配独特调料，煲制而成。香气扑鼻，鲜嫩可口，鸡肉入口即化，汤汁浓郁，一口下去都是满满的幸福感。狼山鸡煲，绝对是南通美食的代表作！

2. 西亭脆饼

西亭脆饼，南通西亭地区的传统名点，历史悠久。每只脆饼不足两公分厚，竟有十八层之多，香酥松脆，甜而不腻。无论是干吃还是泡食，都别有一番风味。吃上一口，唇齿留香，回味无穷。

3. 白汁鮰鱼

白汁鮰鱼，南通的一道传统美食。选用当地新鲜的鮰鱼，加入特制的白汁，烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇厚，让人忍不住一吃再吃。这道菜，绝对是南通餐桌上的一道亮点。

4. 如皋董糖

如皋董糖，江苏如皋的著名糕点，口感酥松香甜，入口即化。它以精白面、白糖、芝麻和饴糖为原料，经过多道工序精制而成。每一块董糖都层次分明，色白微黄，甜而不腻，是老少皆宜的美味佳品。

5. 南通跳面

南通跳面，又叫“曹公面”，是南通地区的传统名吃。面条粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，久煮不糊。搭配各种不同的浇头，如酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口。来南通，一定要尝尝这道地道的面食！

6. 海门红烧羊肉

海门红烧羊肉，南通的一道传统美食。选用当地优质羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，味道鲜美。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，让人忍不住垂涎欲滴。红烧羊肉，是南通人冬日里的暖胃佳品。

7. 南通炒文蛤

文蛤被誉为“天下第一鲜”，南通地区的特产。南通炒文蛤选用新鲜的文蛤，加入适量的调料烹制而成。文蛤肉质饱满，鲜美可口，让人胃口大开。这道菜，绝对是海鲜爱好者的最爱！

8. 白蒲茶干

白蒲茶干，南通地区深受喜爱的传统风味小吃。它采用优质大豆和多种香料精制而成，口感细软劲韧，豆香浓郁。无论是素炒还是冷食，都别有一番风味。白蒲茶干，是南通人休闲时的最佳伴侣。

9. 南通油饼

南通油饼，南通地区家喻户晓的传统小吃。用面粉、葱花和盐调制成面团，经过油炸，酥脆可口，葱香四溢。每一口都充满了油饼的香脆和葱花的清香。来南通，一定要尝尝这道地道的小吃！

10. 石港窨糕

石港窨糕，南通千年古镇石港的传统特色糕点。它选用当地产的粳米粉和糯米，加入桂花豆沙蒸制而成。糕体雪白松软，香甜可口，凉而不硬。品尝一口，充满了糕点的香甜和桂花的芬芳。来南通，怎能错过这道美味的糕点？

南通的十大特色美食，每一道都有其独特的口感和风味。每一道美食都让人流连忘返，回味无穷。来南通，一定要尝尝这些地道的特色美食，让你的味蕾享受一场难忘的盛宴！

你们还知道其他南通美食吗？